判断题
PG与铜、铁等金属离子反应变色,所以使用时应避免使用铁、铜容器。
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判断题 TBHQ 可以与PG混合使用。
判断题 BHA具有一定的熏蒸性(70℃),因此可在食品包装材料中应用而对食品起抗氧化作用。
判断题 用亚硫酸盐类漂白的物质,由于二氧化硫消失而容易复色,所以通常在食品中残留过量的二氧化硫,但残留量不得超过标准。