食品化学综合练习
登录
搜题
名词解释
淀粉老化
【参考答案】
糊化淀粉重新结晶所引发的不溶解效应称为老化。
点击免费查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
相关考题
名词解释
生物利用性
名词解释
同质多晶现象
名词解释
非酶褐变