判断题 在酸性介质中，氨基酸主要以正离子态存在，电解时即移向阴极。

判断题 质量是SI基本的单位，其单位名称是千克，单位符号是kg。

判断题 使用高压蒸汽灭菌锅时，密闭容器后，打开电源开关直接加热至121℃，15min。