单项选择题
使用黄花菜应选用（）为较。
A.色金黄开花有光泽较干者 B.色金黄，末开花，有光泽，较干者 C.色金黄开花有光泽干透者 D.色金黄未开花有光泽干透者
单项选择题 制作面点馅心的鱼要选用（）的鱼种。
单项选择题 用鸡肉制馅一般应选用（）。
单项选择题 最适用于制馅的猪肉部位为（）。
