单项选择题
“清汤鱼丸”在()锅中加热,汆制时水入锅,快速成菜,保证菜肴质嫩而爽口。
A.沸水:温水 B.温水:沸水 C.沸水;冷水 D.温水:冷水
单项选择题 ()是蒙古人的天下,当时羊类烧烤是皇室的珍味。
单项选择题 ()将经过腌渍或加工处理过的原料放入以柴、碳、或煤气,液化气为燃料的烤炉或红外线、远红外线烤炉中,利用辐射直接或间接将原料烤熟的一种方法。
单项选择题 铁板烧最早是()世纪西班牙发明的。