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中级中式面点工

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判断题

不食用受黄曲霉素及其毒素污染的食品,是预防霉菌中毒的主要措施。

【参考答案】

正确

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判断题 禽流感病毒,对人体不会传染。

判断题 霉菌在0℃以下,30℃以上时产毒能力减弱或不能产毒。

判断题 因误食而引起的化学性食物中毒也较常见。

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