问答题

【参考答案】

(1)食糖具有高渗透压作用。
(2)食糖可降低糖制品的水分活性。
(3)食糖具有抗氧化作用。

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)