单项选择题
对回程餐/多程餐中的冷链食品,严格控制食品储存温度和时间,确保在()内为旅客供餐。
A.36小时 B.48小时 C.第一质量控制期 D.第二质量控制期
单项选择题 客舱乘务员应至少每隔()对回程餐/多程餐中的冷链食品储存温度进行测试。
单项选择题 机上冷链热食应经过充分加热方可食用,加热餐食的中心温度应在2小时内达到()以上。
单项选择题 机上冷链热食应经过充分加热()方可食用,加热餐食的中心温度应在内达到74℃以上。