判断题
果胶酶常用于果汁生产中,可提高出汁率和澄清度。
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判断题 在筛选能分解纤维素的细菌的实验中,选择培养的目的是增大样品中目的菌株的浓度。
判断题 刚果红染色法只能在培养微生物的时候加入刚果红。
判断题 刚果红可以与纤维素形成透明复合物,所以可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。