单项选择题 制作小面蒜水时，（）克去皮蒜，白糖，水于打汁机打细捞出待用。

单项选择题 卡夫芙蓉虾来单后，要将事先炸过的虾仁，放入多少度油温的炸炉，炸制多少秒捞出沥油。（）

单项选择题 餐前加工炸制虾仁时，虾仁下油后中小火炸（）秒至虾仁微微发黄，捞出沥油待用。