问答题
简述常见酸味剂种类及特点。
⑴柠檬酸：无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，溶于水、乙醇、丙酮，不溶于乙醚、苯，微溶于氯仿。熔点为153℃......
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问答题 简述常见甜味剂种类及特性。
问答题 简述影响饮料甜味剂甜度的因素。
问答题 简述水的消毒方法。
