问答题
为什么酶制剂的生产主要以微生物为材料？
（1）微生物种类多，酶种丰富，且菌株易诱变，菌种多样（2）微生物生长繁殖快，酶易提取，特别是胞外酶
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问答题 固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？
名词解释 基因重排技术
名词解释 酶分子的定向进化
