单项选择题
在加工烹调过程中，最易受到破坏而影响其营养功能的营养素是（）
A.蛋白质 B.无机盐 C.维生素 D.脂肪、碳水化合物
单项选择题 蔬菜、水果可供给人群（）
单项选择题 粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体每日所需的热能和蛋白质外，也是（）的重要来源
单项选择题 易溶于水而不是易溶于脂肪的是（）
