填空题
茶艺人员需熟悉服务流程，严格按照（）为顾客服务，熟悉茶叶的（）并懂得根据（）准备冲泡器具，并选择合适的冲泡方法。
服务程序和标准；基本知识；茶叶特性
填空题 茉莉花茶冲泡备具为随手泡、（）、茶叶罐、（）、（）、（）、（）、奉茶盘等。
填空题 功夫红茶外形上，大叶种制成的红茶（）、（）、（）；小叶种的（）、（）。
填空题 珠兰花茶选用高级（）、（）、（）等优质绿茶作茶坯，混合窨制而成。
