问答题
油脂的氧化与酸败有哪三种类型？
有水解型酸败：油脂中酯水解酶分解少量油脂后产生极少量C8和C10脂肪酸，具有难闻的气味；酮型酸败：在酶作用下......
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问答题 表面活性剂的生物降解是指什么意思？
填空题 脂肪酸甲酯的生产方法有（）、（）
填空题 合成脂肪醇主要有（）
