多项选择题
日常餐桌上的各类食物提供了维持我们身体健康所需的各种营养素，主要包括（）。
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.矿物质
单项选择题 食物中毒的发病特点不包括（）。
判断题 高温烹调加工食品容易产生杂环胺的主要原因是食品中富含脂肪。
判断题 油脂污染中最常见的真菌毒素是黄曲霉毒素。
