单项选择题
肝硬变病人膳食治疗原则“三高一适量”是指（）
A、高热能、高蛋白、高脂肪、适量维生素 B、高热能、高蛋白质、高维生素、适量脂肪 C、高蛋白、高脂肪、高维生素、适量热能 D、高热能、高脂肪、高维生素、适量蛋白质
单项选择题 下列属于正氮平衡状态的是（）
填空题 （）是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标，其值越高说明其被机体利用率越高，其营养价值越高，最高值为100。
填空题 粮谷类的维生素B2主要分布在（）。
