单项选择题
切片机主要是将面包制品等均地（），并制成一定的形状
A.进行分块 B.进行分团 C.进行分割 D.进行筛选
单项选择题 搅拌机又称打蛋机，利用搅拌器的机械运动将蛋液搅打起泡，一般具有（）功能
单项选择题 电烤箱是通过电能转换的红外线辐射热、炉膛内空气的对流热和炉内金属（）的传导方式，使制品上色成熟
单项选择题 西点中常用的调味酒有红酒、樱桃酒、朗姆酒、（）、薄荷酒等
