问答题
钾明矾作为酸性膨松剂的机理是什么？
钾明矾在水中发生电离的方程式为：KAl（SO4）2+3H2(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
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名词解释 LD50
名词解释 增稠剂
判断题 食品在加工或贮藏过程中，由于增稠剂分子部分降解，会导致粘度上升。
