多项选择题
蛋白质工程食品营养成分检验评价的对象是：（）。
A.蛋白效价 B.蛋白毒性 C.营养因子 D.食物营养成分 E.抗营养因子 F.营养效价
单项选择题 利用不同物质分子运动平均自由程不同来进行分离的方法是（）。
单项选择题 在食品工业中，常用的超临界萃取剂是（）。
单项选择题 膜技术是（）。
