单项选择题
加工后原料单位成本等于加工前原料单价与()的比。
A.毛利率 B.成本率 C.出材率 D.损耗率
单项选择题 我国规定只能在肉类罐头及肉制品中使用硝酸盐类物质,其中亚硝酸盐的最大使用量为()g/Kg。
单项选择题 我国规定糖精或其钠盐在食品中的用量为()g/Kg。
单项选择题 ()的特点是生长快,出肉率高,瘦肉多,低脂肪,高蛋白质等。