判断题 千百年来，淮扬菜以精细做工，清鲜平和，追求本味为特色，征服了文人食客的胃，也借助这些文人雅士的笔迈上了新的台阶。

判断题 关于“狮子头”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。

判断题 北宋文学巨匠欧阳修对美食有很高的鉴赏能力，“酿酒烹鸡留醉客，鸣机织苧遍山家”。