单项选择题
（）常用动物肉、骨煮制，加入洋葱、芹菜、胡萝卜等配料继续熬制而成。
A.清汤B.浓汤C.奶油汤D.茸汤
单项选择题 鹅肝排属于（）式菜肴。
单项选择题 德国菜多以（）调味。
单项选择题 西餐和中餐相比，注重菜肴生熟程度，如杂食动物和河鲜要求（）。
