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判断题
大分子溶液的黏度总是大于纯溶剂的黏度。
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判断题
酪蛋白的等电点是4.7,鱼精蛋白的等电点是12,溶于蒸馏水中配成溶液,推测溶质分子的带电性质,前者带正电,后者带负电。
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溶胶中加入大分子溶液,就会大大增加溶胶的稳定性。
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