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问答题

简答题

在蛋白质不可逆沉淀反应实验中,多次涉及到蛋白质遇到沉淀剂后,沉淀不增加反而消失的现象,这一现象统称为“假溶”现象,蛋白质的“假溶”与“复溶”两者之间有什么本质上的不同?并请解释以下“假溶”现象.

    【参考答案】

    假溶指蛋白质已变性后,因溶液或酸或碱而带同种电荷,使蛋白质分子间产生排斥,从而溶解。
    复溶指蛋白质因溶液酸碱度......

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