单项选择题
下列关于脱脂牛奶说法正确的是（）。
A.脱脂牛奶是脱去牛奶中的蛋白质
B.脱脂牛奶的脂肪为0%
C.脱脂牛奶打发的牛奶更加稳定
D.脱脂牛奶口感不如全脂牛奶醇厚，奶香味更弱
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单项选择题
脱脂牛奶指的是脱去牛奶中的（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.氯化钠 -
单项选择题
下列关于全脂牛奶说法不正确的是（）。
A.全脂牛奶中的“全脂”是脂肪含量
B.全脂牛奶的脂肪含量在1.0-2.0%
C.牛奶中的脂肪含量会影响打发后的奶沫稳定性
D.全脂牛奶口感比脱脂牛奶更加醇厚，奶香味更足 -
单项选择题
常用的全脂牛奶脂肪含量在（）。
A.1.1-1.3%
B.2.1-2.5%
C.3.2-4.0%
D.4.5-6.0%
