单项选择题
以下对真菌毒素限量要求正确的是()
A.无真菌毒素限量的标准的企业可不用控制
B.制定限量值的食品是对消费者膳食暴露量产生较大影响的食品
C.当某种真菌毒素限量应用于某一食品类别(名称)时,则该食品类别(名称)内的所有类别食品均不适用
D.食品中真菌毒素限量以整个食品计
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单项选择题
以下哪些属于可食用部分()
A.带骨肉
B.带壳贝类
C.带壳坚果
D.去皮去核水果 -
单项选择题
对真菌毒素的描述最正确的是()
A.真菌在生长繁殖过程中产生的代谢产物
B.真菌毒素限量要求应符合GB 2762要求
C.真菌在生长繁殖过程中产生的次生有毒代谢产物 -
单项选择题
花生制品需注意防范哪种真菌毒素的产生()
A.展青霉素
B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇
C.黄曲霉毒素
D.玉米赤霉烯酮
