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多项选择题
服务的舒适性是指消费者提供服务的餐厅服务员的态度应该（），尊重消费者。
A.礼貌
B.热情
C.周到
D.微笑 -
多项选择题
劳动定额通常以供餐的时数作时间单位，也有以小时或每班的工作时数作时间单位，如（）
A.每餐服务数
B.每人服务数
C.每小时服务数
D.每天服务数 -
多项选择题
影响餐饮企业人员定编的关键因素是（）。
A.服务的类别
B.客流量
C.生产规模
D.加工技术的复杂程度
