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单项选择题
油脂的主要成分是（）。
A.磷脂
B.甘油三酯
C.游离脂肪
D.脂肪酸 -
单项选择题
影响大米蒸煮食用品质的最主要因素是（）
A.直链淀粉含量
B.脂类含量
C.游离脂肪酸
D.蛋白含量 -
问答题
水产品的营养特点是什么？
