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饭店管理学
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判断题
饭店的核心竞争力就是表现在饭店业务内容所体现的鲜明的主题和特色。
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饭店的业务决策既要对一般功能进行决策，也要对本饭店具有特色和风格的业务进行决策。
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饭店是向宾客提供旅居生活的使用价值，因此饭店的业务构成基本上是一个统一的模式。
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现场管理的示范作用，是管理者的替代式示范和参预式示范。
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