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单项选择题
属于来源于动物的天然亲水性乳化剂是（）
A.明胶
B.羊毛脂
C.胆固醇
D.阿拉伯胶
E.海藻酸钠 -
单项选择题
在鱼肝油乳的处方中有阿拉伯胶与西黄蓍胶，则西黄蓍胶的用途主要是（）
A.润滑剂
B.乳化剂
C.助悬剂
D.黏合剂
E.辅助乳化剂 -
单项选择题
将油以小液滴的形式分散在水中，一定需要加入的附加剂是（）
A.乳化剂
B.矫味剂
C.着色剂
D.防腐剂
E.复合溶剂
