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单项选择题
可使鱼体中的游离组氨酸分解产生组胺的酶是（）。
A.巯基酶
B.转氨酶
C.脱氨基酶
D.脱羧酶 -
单项选择题
引起组胺中毒的鱼类主要是（）。
A.深海鱼
B.河豚
C.白肉鱼
D.青皮红肉海产鱼 -
单项选择题
含组胺较高的鱼类是（）。
A.沙丁鱼
B.大黄鱼
C.草鱼
D.泥鳅
