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多项选择题
国家建立食品安全风险评估制度,对食品、食品添加剂中的()危害进行风险评估。
A.时间性
B.生物性
C.化学性
D.物理性
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判断题
保洁柜和专间内的存放架应定期进行消毒(最好每周一次) 。
判断题
餐饮单位还应建立采购食品的进货台帐,台帐保存期限不得少于食品使用完毕后24个月。
判断题
除卫生许可证、生产许可证外的其他证明,都应在验收时要求供应商提供,并做到货证相符。
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