单项选择题
A1/A2型题
有关蔗糖结构的叙述正确的是（）。
A.两个葡萄糖分子以α-键连接
B.一个葡萄糖分子和一个半乳糖分子以β-键连接
C.一个葡萄糖分子和一个果糖分子以α-键连接
D.两个葡萄糖分子组成
E.由葡萄糖、果糖和半乳糖组成
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单项选择题
不溶性膳食纤维有（）。
A.纤维素、木质素
B.果胶、木质素
C.半纤维素、树胶
D.木质素、树胶
E.树胶、半纤维素 -
单项选择题
淀粉消化的部位主要在（）
A.口腔
B.胃
C.小肠
D.大肠
E.食管 -
单项选择题
有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.甘露糖
