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判断题
目前食品掺伪主要有植物源食品掺伪、动物源食品掺伪和微生物源食品掺伪。
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糕点中加色素，调料及调味料中加色素均不属于掺伪情况。
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大米中掺入沙石，糯米中掺入大米等属于食品掺假。
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小麦粉中掺入滑石粉，味精中掺入食盐，油条中掺入洗衣粉，食醋中掺入游离矿酸等属于食品伪造。
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