问答题
简答题
高档宴会食谱设计中应避免的问题及达到的目标有哪些？
【参考答案】
餐饮企业要通过经营活动实现利润，设计高档宴会，达到宴会预定餐费标准是宴会设计的核心内容，所以易出现凑菜品、凑餐标的现象。......
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