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单项选择题
采用蒸汽法消毒餐具，消毒温度不低于90℃，时间不少于（）分钟。
A.30
B.15
C.10
D.5 -
单项选择题
制作填馅鸡腿要馅料（）
A.切成碎末
B.切成小丁
C.切成小片
D.打成泥状 -
单项选择题
某产品成本12元，价格36元，其他费用8元，毛利额是（）
A.24元
B.16元
C.44.44%
D.33.33%
