阅读图文资料，回答下列问题。
以色列是一个缺水的国家，沙漠面积占国土面积的67％，冬季温和、夏季炎热，年蒸发量达2500毫米。然而先进的节水技术，使这个“不毛之地”变成了“花果之乡”，每年都有大量蔬菜、花卉出口到欧洲。约旦河是以色列重要的水源，70％以上的河水被人为利用。死海是该地区最大的湖泊，生活在死海岸边的人们发现这里的沙漠常弥漫着大雾。下图示意以色列部分地区的降水空间分布。

说出以色列农业灌溉用水的来源。