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单项选择题
采用国标方法进行胡萝卜素的测定时，采用下列哪一项溶剂作为提取液（）。
A.丙酮
B.石油醚
C.无水乙醇
D.乙酸乙酯
E.丙酮-石油醚 -
单项选择题
在国标中，维生素A的测定采用高效液相色谱C18反相柱分离，使用哪种检测器进行检测（）。
A.电化学检测器
B.示差折光检测器
C.荧光检测器
D.紫外检测器
E.光电检测器 -
单项选择题
按照国标方法（GB5009.8-85），蔗糖的测定需先经盐酸水解，将蔗糖转化为还原糖，再按还原糖测定。水解条件为68～70℃水浴15min，这种水解条件的优点在于（）。
A.其他双糖并不水解。
B.蔗糖可获得还原性
C.淀粉可发生糊化
D.葡萄糖出现旋光性质改变
E.单糖受到破坏
