单项选择题
A1/A2型题
为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是（）。
A.组氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.苏氨酸
E.缬氨酸
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单项选择题
天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
A.瘦猪肉
B.鸡蛋
C.牛奶
D.鱼
E.黄豆制品 -
单项选择题
蛋白质在人体内的主要生理功能是（）。
A.构成机体组织
B.抗生酮作用
C.节约糖类
D.为中枢神经系统提供能量
E.合成胆固醇的材料 -
单项选择题
水肿可能是由于缺乏（）。
A.钙
B.糖类
C.脂肪
D.蛋白质
E.维生素A
