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判断题
客家擂茶所用茶叶为普通绿茶,原料为花生、芝麻、橙皮、甘草、薄荷、白糖等。
【参考答案】
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判断题
安化擂茶,香中带咸,稀中有硬,每碗中有喝的、有嚼的,可当粥食,经久耐饿。
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油炒茶一般用带有梗秆的粗老晒春茶或紧压茶加水煮沸,待充分煮出茶汁后,将茶汁倒入煮面的面罐,搅拌均匀后倒入小碗饮用。
判断题
蒙古族咸奶茶制作时熬制火候的掌握十分重要,以文火最佳,火太大会破坏茶所含的维生素。
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