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填空题
肉类和水产品加工车间的温度在夏季应不超过（），肉制品的腌制间温度应不超过（）。
【参考答案】
15-18℃；4℃
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填空题
车间内加工操作台的照度应不低于（），车间其他区域不低于（），检验工作场所工作台面的照度应不低于（），瓶装液体产品的灯检工作点照度应达到（），并且光线不应改变被加工物的本色；车间灯具须装有（）。
填空题
如果是采用自然通风，通风的面积与车间地面面积之比应不小于（）。若采用机械通风，则换气量应不小于（）次；靠自采光的车间，车间的窗户面积与车间面积之比应不小于（）。
填空题
生产车间内的加工人员的人均拥有面积（除设备外），应不少于（）；冷热水供应，热水的温度应不低于82℃；车间的墙角、地角和顶角曲率半径不小于3cm，呈（）；窗台离地面不少于（），并有（）度斜面。
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