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多项选择题

从营养学的观点来说,食用脂肪营养价值评价的主要依据有以下方面().

    A.脂肪的消化率
    B.脂肪酸的种类与含量
    C.脂溶性维生素的含量
    D.卵磷脂的含量
    E.氨基酸的含量

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