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单项选择题
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
A、鲜叶→萎凋→干燥
B、鲜叶→杀青→揉捻→干燥
C、鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥
D、鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥 -
单项选择题
鲜叶→萎凋→干燥是（）的初制工艺流程。
A、绿茶
B、红茶
C、黑茶
D、白茶 -
单项选择题
茶叶分类应以（）为基础。
A、制茶方法
B、茶叶外形
C、茶叶色泽
D、茶叶历史
