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单项选择题
使用斩拌机作业时，上料方式应是（）。
A.停车上料
B.空车旋转几周，确定无误后上料 -
单项选择题
使用绞肉机绞肉时，在工作即将完成时，应（）。
A.多放些待绞的肉
B.把绞好的肉倒回料仓20〜30kg -
单项选择题
（）猪是目前熟肉制品加工中最理想的选择类型。
A.脂用型
B.肉用型
C.加工型
