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单项选择题
食物中长期缺乏维生素B1易引起（）。
A、蛋白质热能营养不良
B、癞皮病
C、脚气病
D、败血病
E、口角炎 -
单项选择题
膳食中可促进铁吸收的因素是（）。
A.抗坏血酸
B.脂肪酸
C.草酸
D.植酸
E.碱性药物 -
单项选择题
具有抗氧化作用的维生素是（）.
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素E
D.叶酸
