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多项选择题
食品调味剂的种类有（）。
A.甜味剂
B.鲜味剂
C.酸味剂
D.润滑剂 -
多项选择题
表面活性剂分子具有两亲结构，分别是（）。
A.亲水基团
B.亲油基团
C.胶束
D.离子键 -
多项选择题
表面活性剂按离解特点可分为（）
A.阳离子表面活性剂
B.阴离子表面活性剂
C.非离子表面活性剂
D.两性离子表面活性剂
