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生奶为什么要“降温(”冷却)?

    【参考答案】

    生奶里含有一种“溶菌酶”,它对细菌有抑制作用。但这种酶在气温高时很快就被破坏,气温低时溶菌酶存在时间长,鲜奶就不会马上变......

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