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单项选择题
牛奶根据产乳期的不同，可分为初乳、（）和末乳。
A.常乳
B.新乳
C.牛乳
D.老乳 -
单项选择题
（）是目前常用畜类原料的主要储存保鲜方法。
A.脱水储存保鲜
B.密封储存保鲜
C.高温储存保鲜
D.低温储存保鲜 -
单项选择题
制作“清炒虾仁”一份，售价为58元，内扣毛利率为55%，成本为（）
A.21.6元
B.26.1元
C.37.42元
D.31.9元
