判断题
啤酒发酵时，大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解，保证了后期糖化、发酵和酵母生长的要求。
【参考答案】
正确
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B.路易斯巴斯德
C.汉逊
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啤酒皇冠瓶盖的齿数为（）。
A.17.0
B.19.0
C.21.0
D.24.0
